Schöne Weihnachtsstimmung auf dem Esslinger Weihnachtsmarkt

Hier seht ihr diverse Vintage Holz Schilder.

Diese sind aus Holz ausgesägt, mit Acryllack lackiert, mit Text versehen und versiegelt.

Cheers,

Heute zeuge ich euch mein Küchenregal, das ich nach einer Inspiration aus dem Internet nachgebaut haben. Es ist handbemalt und mit Acrylfarbe gestrichen.

Die Haken habe ich aus dem Internet und die 4 Melitta Keramikfilter habe ich geerbt, bzw. vom Flohmarkt erstanden.

Die Schrift habe ich mit Kohlepapier auf das Holz übertragen und mit einem ganz feinen Pinsel gemalt…das hat mich viele Nerven und Stunden gekostet 😉

Fertig ist das gute Stück und hängt nun in unserer Küche.

Die kleine Lady knetet mal wieder fleißig…heute gibt es ein Dinkel Kürbis Brot.

Bisschen enttäuschend war, das die ganzen Kürbiskerne in das Brot reingegangen sind…ich hätte mehr oben drauf streuen sollen, aber das merke ich mir fürs nächste Brot 😉

Lasst es euch schmecken,

Selbstgemachte Hamburger Vollkorn Buns

Vollkorn Hamburger Buns

Zutaten für 6 Stück:

380g               Vollkornmehl
½ TL               Weinstein-Backpulver
½ Würfel       frische Bio-Hefe
ca. 200ml      lauwarmes Wasser (100 ml + 100 ml)
2 TL                 Honig
1 TL                 Salz
3 EL                 Oliven + Öl für die Schüssel
Schwarzkümmel, Sesam

Zubereitung:
Das Vollkornmehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. Eine kleine Mulde in der Mitte formen. Den Honig mit 100 ml lauwarmen Wasser und der Hefe in einer Tasse verrühren und in die Mulde geben. Mit etwas Mehl vermengen und ca. 10 Minuten stehen lassen.

Danach das Salz und die restlichen 100 ml Wasser hinzufügen und alles ca. 5 Minuten verkneten. Das Öl hinzufügen und ca. 3 Minuten weiter kneten.

Den Teig in eine geölte Schüssel geben, dabei den Teig herumrollen, so dass dieser leicht mit Öl bedeckt ist. Den Teig abgedeckt ca. 2 Stunden stehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Danach den Teig kurz kneten und in 6 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigteile zu 6 kleinen Bällen formen und diese auf ein leicht gefettetes mit Mehl bestäubtes Backblech geben. Die Brötchen leicht flach drücken und mit etwas Wasser besprühen sowie mit Sesam bestreuen. Die Brötchen ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.

Den Ofen auf 185°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen im Ofen für ca. 25 Minuten leicht goldbraun backen.

Yummy,

Das war ein cooles Experiment mit meiner Freundin Natalie…der Spritzbeutel war bis jetzt nicht mein liebster Freund…aber langsam nähern wir uns an 😉

Die Augen haben wir ebenfalls selber gespritzt aus weißer Schokolade. Die Pupille ist ein kleiner brauner Schokodrops.

Hier ist das Ergebnis…eigentlich ganz gelungene blaue, freche Kerlchen, die darauf warten verspeist zu werden.

Das Krümelmonster links unten im Bild hat das Fell längs rum…sieht etwas verunglückt aus 🙁

Leckers Waren sie!!

Heute hat meine kleine Lady fleißig Brotteig für meine ersten Hafer-Dinkel Brote geknetet und ich muss sagen, sie sind traumhaft geworden 😉

Yummy, die sind wirklich lecker!

Heute zeige ich euch meine hausgemachten schwäbischen Maultaschen. Mit Spinat und Bratwurstbrät werden sie hier im Schwabenland auch „Herrgottsbscheißerle“ genannt.

An Guada!